|
|
Kippelevertjes Met Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25 gr boter,2 plakjes bacon,500gr kippelevertjes,zout,peper,4 salieblaadjes,1 eetl sherry,1 eetl water.
peterselie voor de garnering.
Voorbereiding:
Kippelevertjes in kleine skujes gesneden,ook de bacon.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en bak hierinde bacon gedurende 2 tot 3 min,voeg de kippelevertjes,naar smaak zout en per en de salie blaadjes en laat alles ,onder af en toe roeren,nog 5 min bakken.
schep het mengel in een verwarmde schaal en houd het warm.
schenk de sherry en het water in de koekepan en roer goed,zodat het bezinksel op de bodem vrij komt.
giet dit vocht over het kipmengsel.
garneer het met peterselie.
|
|
|